C’è un filo invisibile che lega ciò che mangiamo a chi lo produce. Quel filo è fatto di storia, di terra, di mani sapienti e di tradizioni che si tramandano da generazioni. Oggi vogliamo raccontarti come quel filo si è trasformato in un viaggio.
Read More
Panificatori da Cinque generazioni Lo zio Luca, classe 1934, portava il pane in bici ai prigionieri del Campo 65. Lo cuoceva in un piccolo forno dove, in quegli anni, veniva cotto il pane fatto in casa. Il grano era considerato una grande ricchezza e veniva trasportato dai trainieri per farlo macinare nei numerosi mulini della […]
Read More
Nel cuore di Altamura, nascosto tra le strade del centro storico, c’è un luogo dove il tempo si è fermato. È il Molino Artigianale Dibenedetto, un piccolo opificio in legno che macina grano come si faceva oltre settant’anni fa. Le origini Tutto comincia nei primi anni ’50, quando i fratelli Simone – falegnami di mestiere – […]
Read More