Live Show Cooking Tette delle Monache di Altamura con degustazione

• 1 - 1,5 ore
  Durata esperienza

Nota importante:
Questa è un’esperienza completamente privata ed esclusiva. La prenotazione è riservata esclusivamente a te e al tuo gruppo: non si unirà alcun estraneo.

Scopri come nascono questi iconici dolci artigianali direttamente nel laboratorio di una pasticceria artigianale di Altamura.

Le Tette della Monache: Storia, Leggenda e Dolcezza di Altamura

Se c’è un dolce che incarna perfettamente l’anima della tradizione pasticcera locale, è la Tetta della Monaca (conosciuta anche come Sospiro senza glassa).
Dietro questo nome così insolito e malizioso si nasconde una delle preparazioni più raffinate, leggere e amate della Puglia, un vero e proprio capolavoro dell’arte bianca artigianale.

Un Viaggio nel Cuore della Dolcezza Altamurana

Vivi una esperienza esclusiva alla scoperta del dolce più iconico e goloso di Altamura. Un percorso sensoriale diviso in tre momenti indimenticabili:

• Il Dietro le Quinte: Entra nel cuore pulsante di una pasticceria artigianale locale. Supera il bancone e accedi in esclusiva al laboratorio artigianale, un luogo sacro dove profumi e segreti si tramandano da generazioni.
• Il Live Show Cooking: Guarda da vicino le mani esperte del maestro pasticcere all’opera. Scoprirai come nasce la leggendaria Tetta della Monaca: dalla lavorazione di quell’impasto così incredibilmente leggero e soffice, fino alla magia della cottura e alla farcitura in diretta con golosa crema diplomatica.
• La Degustazione: Il momento più dolce. Accomodati e goditi il premio finale: assapora la tua Tetta della Monaca appena sfornata, così soffice da sciogliersi in bocca, accompagnata da una bevanda in abbinamento.

Unisciti a noi per scoprire come la tradizione si trasforma in pura poesia da gustare!

Com’è fatta: una nuvola di leggerezza La Tetta della Monaca è una vera e propria sfida di pasticceria. La base è una sfoglia spumosa e leggerissima di pan di spagna, ottenuta tradizionalmente lavorando a lungo le uova con lo zucchero e la farina (il cosiddetto impasto all’africano). Una volta sfornata, questa soffice “nuvola” viene farcita al momento con una delicatissima crema diplomatica (un incontro perfetto tra crema pasticcera e panna montata) e infine spolverata con un velo di zucchero a velo.

Morderla è un’esperienza sensoriale unica: la consistenza è così soffice e aerea che si scioglie letteralmente in bocca, regalando un perfetto equilibrio di freschezza e dolcezza. Un segreto artigianale che si tramanda da generazioni e che potrai scoprire direttamente nel cuore del laboratorio storico.

 L’esperienza è confermata con un minimo di 2 partecipanti.

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